SÁBADO 8 OCTUBRE en ANFITEATRO DE LA CAPILLA DE SAN OLAV · 17.00 horas
La artista musical FRØDER de 24 años fascina a muchos con su voz fuerte y
distintiva y su talento único para la creación de letras. Su música se mueve
entre el pop, el indie y la electrónica con ciertos toques de rock.
En 2015 fue elegida artista “Spotlight” por Spotify, siguiendo la estela
internacional de la música electrónica nórdica.
Le acompaña el guitarrista
JO DAVID MEYER LYSNE
También actuaran :
La coral polifónica “L’ALFÀS CANTA” ha venido a Covarrubias para
representar a Alfás del Pi con motivo del Hermanamiento de los dos pueblos.
Director musical: José Antonio Rubio
Bailarina: Concha España
Pianista: Ana Margaretto.
DOMINGO 9 OCTUBRE COLEGIATA DE COVARRUBIAS · 13.15 horas
El violinista ARVE TELLEFSEN es uno de los músicos más emblemáticos y más queridos de Noruega. Se dice de él que su capacidad de hechizar y comunicar con el público le convierte en uno
de los mejores violinistas del mundo. Tubimos ocasión de escucharle en la INAUGURACIÓN DE LA CAPILLA SAN OLAV EN 2011 y fue espectacular.
Nacido en Trondheim, empezó a tocar el violín a los seis años. Prosiguió sus estudios en el Real
Conservatorio de Música de Copenhague para luego ir a Nueva York donde estudió con el
profesor Ivan Galamian. Ha recibido una serie de prestigiosos premios nacionales e internacionales
en el transcurso de su carrera, entre ellos el Premio de Honor del Consejo Noruego de la
Cultura, y el Premio Sibelius por su labor a favor de la música finlandesa.
Ha sido primer concertino de la Orquesta Sinfónica de la Radio Nacional Sueca, bajo la
batuta de Segiu Celibifache, y primer concertino de la Wiener Symphoniker bajo la batuta de Carlo
María Guilini. Tellefsen ha tocado con las mejores orquestas y directores del mundo. Fue el primer catedrático de violín de la Escuela Superior de Música de Noruega y en 1989 creó su propio Festival de Música de Cámara de Oslo que se ha convertido en un enorme éxito que atrae todos los años a músicos internacionales de primera fila.
SVEINUNG BJELLAND
Estudió en Mozarteum de Salzburgo y en la Hochschule der Künste de Berlín. Ha sido solista con las más destacadas orquestas noruegas. En 2008 debutó con gran éxito en el
Wigmore Hall de Londres. En 2012 ofreció 8 conciertos como solista en
China. Ha sido nombrado recientemente catedrático de piano
de la Universidad de Agder. Se dice de él que posee un raro talento para imbuirse de la música que toca y que el escuchante se sienta cómodamente apresado en sus manos. En
todo lo que hace se nota una brillantez cálida, sonora y especial. Tiene en su haber unas asombrosas grabaciones a dúo con la violinista Alina Potostkin y el cantante Daniel Behle.
Durante los dos días habrá:
EXPOSICIONES
“Xilografías de Gabriel Villalba” en la Bodega del Ayuntamiento
“La luz de los samis” en la Sala Arlanza
OTRAS ACTIVIDADES
Un encuentro informal con la literatura negra noruega Salón de Plenos del Ayuntamiento de Covarrubias,
sábado 8 de octubre a las 20.00 horas
Ofrenda floral a la Princesa Kristina, con la colaboración de
la Mesnada Rachela. Domingo 9 de octubre 12.00
Mercadillo · Venta de libros noruegos en versión española y de Salmón
Los próximos días 09 y 10 de Mayo de 2015 tendrá lugar en la Villa de Covarrubias la IV edición de Vinos con Historia.
La finalidad de “Vinos con Historia” es hacer descubrir las características y propiedades del vino de DO Arlanza. Es una vitrina de Arlanza Ruta del Vino Esencia de Castilla.
Este evento consta tanto de catas profesionales como de catas amateurs, así como catas dirigidas por el Consejo Regulador y las diferentes bodegas presentes. Se puede degustar vinos pero también concertar visitas a Bodegas y/o viñedos.
Se trata de una feria única en su estilo en la provincia de Burgos.
PROGRAMA “VINOS CON HISTORIA”
SÁBADO 9
12.25h Recepción de autoridades
12.30 Inauguración en el Ayto. de Covarrubias de la IV Edición de VINOS CON HISTORIA.
13.15h Degustación de los vinos en las carpas de las diferentes bodegas de la DO ARLANZA.
18.30 - 21.30 CATAS DIRIGIDAS POR DIFERENTES BODEGAS en la sala de plenos del Ayto. de Covarrubias.
El horario de las catas será de 18.30h a 21.30h, a razón de 50 minutos por cata y se degustarán vinos de 4 bodegas diferentes y con un máximo de 25 personas, previa inscripción en la oficina de turismo de Covarrubias. Las catas serán gratuitas para todos los participantes.
20:00- CON PAN Y VINO SE ANDA EL CAMINO. Degustación gratuita de pan con azúcar y vino en uno de los stands.
23:00- ENVINARTE, NOVEDAD ESTE AÑO!
La sala multiusos Valle del Arlanza albergará un concierto a las 23:00h a cargo de Neonymus, acompañado del artista local Pedro López.
Vídeo presentandonos a Pedro y sus cuadros.
El arte de la pintura unida con la música a través del vino mientras los asistentes degustan un vino. Música y pintura creadas en directo, junto con un monólogo teatralizado, en un viaje en torno al vino y a la historia de Noé, desde una óptica de fantasía. Vídeo de una de las actuaciones de Neonymus
DOMINGO 10
13:00h – 13:50h CATA Maridada
16.30h - Fin de la IV Edición “VINOS CON HISTORIA” en Covarrubias.
Horario de apertura de los stands todas las bodegas:
SÁBADO: 12:00h a 16:00h y de 18:00h a 23:00h
DOMINGO: 12:00h a 16:30h
Durante las dos jornadas habrá carpas de las diferentes bodegas donde se podrán degustar sus respectivos caldos. Se pondrán a la venta unos catavinos serigrafiados con la marca "VINOS CON HISTORIA" para la degustación. Las bodegas de Covarrubias estarán abiertas para ser visitadas previa reserva en la oficina de turismo.
Habrá una carpa con botería y curtido de pieles de los artesanos de COVARRUBIAS
Habrá un punto de información en la plaza donde se podrán adquirir los catavinos y los tickets para las degustaciones de los caldos en los stands de las bodegas, que estarán en la Plaza Mayor y en la plaza de Dña. Urraca.
**Para reservar pueden llamar al 947 406 461 (10:00 a 13:00 de martes a sábado) o por mail a turismocovarrubias@hotmail.es. Se confirmaran las reservas en función de disponibilidades ya que el aforo de cada cata es limitado a 25 personas por cata.
VENDIMIANDO EN D.O. ARLANZA Foto:@hoteldonasancha
VISITA COVARRUBIAS, TE ENCANTARÁ
PRECIOSA VISTA DE COVARRUBIAS EN OTOÑO Foto:@hoteldonasancha
Año 2015 Sábado 17 y además es San Antón, se celebra la fiesta de la matanza y durante el fin de semana la feria de tapas por los bares.
Como otro año más el fin de semana después de San Antón (17 Enero) se celebra en Covarrubias la fiesta de la matanza e a partir de las 12 horas hasta mas o menos las 14,30 o hasta que se acaben los productos a repartir, el que no conozca esta tradición, verá como se realiza, ahora se hace ya en pocas casas, y de paso degustará los productos del cerdo por dos o tres Euros con vino cosechero Rachel incluido. Y durante todo el fin de semana en los bares del pueblo ser realiza la feria de tapas y pinchos del cerdo, suelen ser unos pinchos muy bien elaborados y sabrosos que es lo importante.
Plato con lo que te dan guardando cola de no mucho tiempo y está exquisito. Y en este vídeo podéis ver el reparto y el ambiente y habrá una charanga para animar la fiesta.
TAPA Y BEBIDA EN LOS BARES POR 2€ EL SÁBADO Y DOMINGO
¿Qué es la matanza del cerdo?
Consiste en matar al cerdo pinchando la yugular y consiguiendo que se desangre, para posteriormente utilizar dicha sangre para hacer las morcillas. (No se preocupen que este acto se realiza en el matadero y no cara al público). A los cerdos se les cuelga de las patas para dejar que recuda la sangre y que enfríe y endurezca la carne, para proceder a su despiece.
Vaciando el cerdo
Se que para los amantes de los animales puede parecer duro pero era una forma de subsistir en los pueblos. Con un cerdo te podías alimentar durante todo el año y por no mucho dinero. Ahora en los pocos sitios que se hace, se hace casi mas por la reunión familiar y de fiesta que por los embutidos pero ¿A quién le amarga un chorizo, morcilla, jamón, lomo casero? y más ahora que no sabemos ya ni lo que comemos.
Endureciendo la carne para su despiece
Platos, vasos o delantal que venden para que te den los productos del cerdo y el vino si deseas.
Hirviendo las morcillas
Preparando las morcillas para repartir a todos los presentes
Caldo mondongo, el de hervir lar morcillas, ideal para estos días de tanto frío
Las partes de la matanza son las siguientes:
Despiece del cochino: Se separan las partes del cerdo para destinarlas a diferentes productos. En este vídeo ,aviso que para algunos puede ser desagradable, pero es real, es de como sacan las tripas del cerdo, después de haberle matado, raspado y quemado la piel. Para después separar las partes para el jamón, lomo, chorizo....
Oreando los chorizos para luego secarles al fuego.
Salado de jamones, lacones…: Se cubren en su totalidad de sal gorda en un cubículo donde se puedan mantener húmedos
Separado de las carnes para hacer embutidos: Se separan los tipos de carnes para hacer embutidos y se pica y se sazona dicha carneSe elaboran los embutidos: Se hace una última prueba de la carne para comprobar el grado de picor de ésta y se embute en la tripa. La tripa se corta para ponerla en el embudo de la máquina y se va echando la carne por la parte superior de la máquina. Los embutidos resultantes se atan con hilos especiales para colgarlos. Para productos como la morcilla se ha de echar arroz cocido, además del elemento estrella: la sangre del propio cerdo.
Vídeo de como se embuten los chorizos y de fondo se oye la charanga animando
Por último se cuelgan los embutidos en largas varas de madera, para secarles al fuego durante varios meses. Estas 2 últimas fotos son de una matanza casera de este año.
Colgando los chorizos
Estáis todos invitados a venir a Covarrubias este fin de semana, no os aburriréis, os lo garantizo.
.jpg)
